Mid autumn festival

Das Mid autumn festival (auch Mondfestival) ist eines der wichtigsten Familienfeste in China. Zelebriert wird es typischerweise durch Laternen und Mondkuchen, von denen es unzählige köstliche Sorten gibt. Aus Tradition finden die Familien an diesem Tag zusammen, um gemeinsam Frieden und Wohlstand zu feiern. Es findet jeweils am 15. August nach dem Mondkalender statt. 2015…

Warum essen Chinesen mit Stäbchen?

Haben Sie so Ihre Probleme mit der Chop Sticks? Sie sind nicht allein … aber keine Bange, mit ein bisschen Übung geht das schon. Doch warum essen die Chinesen überhaupt mit Stäbchen, und nicht mit Messer und Gabel? Der Grund liegt, wie bei so vielem, lange lange Zeit zurück: Im alten China war Brennholz knapp…

Blickpunkt Lijiang – Weltkulturerbe mit viel Charme

Am Fuss des 5596 m hohen Jadedrachenschneeberges liegt, auf einem Hochplateau auf rund 2900 m, Lijiang, das Zentrum des Naxi-Volkes, mit rund 250’000 Angehörigen eine der kleineren Volksminderheiten Chinas. Die Naxi waren ursprünglich Nomaden und wurden erst im 9. Jahrhundert sesshaft. Es gelang dem Fürstentum Naxi, sich als Mittelmacht zwischen dem chinesischen Kaiserreich und Tibet…

Dongpo (Rezept)

Dongpo ist ein chinesisches Teilgericht. Als Beilage eignen sich – natürlich – Reis und Gemüse. Dongpo kommt aus Ostchina (Provinz Zhejiang), also aus der Region Hangzhou, Suzhou, ist jedoch besonders in der Provinz Hunan sehr bekannt, da es Maos Lieblingsspeise war. In China trinkt man heisses Wasser dazu, ein Glas Rotwein oder ein Tsingtao Bier…